| نقطع الكوسا على شكل شرائح رفيعة. |
| نضيف الملح إلى الماء المغلي ونسلق الكوسا. |
| نصفي الكوسا المسلوقة من الماء. |
| نتبلها بالملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والليمون. |
| نقطع البصل والفطر إلى شرائح. |
| نقلبه مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة. |
| نضيف عليه الطماطم المبشورة والملح والفلفل. |
| نضع الكوسا المسلوقة في طبق وتقدم مع صلصة الفطر. |
القيم الغذائية
| كارب | بروتين | دهون | سعرات حرارية | |
|---|---|---|---|---|
| 3 كوسا | ١٥.٩ | ٦.٢ | ١.٦ | ٨٧ |
| 10-15 فطر | ٣٤.٢ | ٣٢.٤ | ٣.٦ | ٢٣١ |
| 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون | – | – | ٣٠ | ٢٧٠ |
| 1 ملعقة صغيرة ملح | – | – | – | – |
| ½ ليمون | ٢.٧ | ٠.٣ | ٠.١ | ٨ |
| 1 بصلة متوسطة | ٥.٢ | ٠.٧ | ٠.١ | ٢٤ |
| 1 طماطم | ٢.٤ | ٠.٥ | ٠.١ | ١١ |
| ملح | – | – | – | – |
| فلفل أسود | – | – | – | – |