| نقطع الجزر والشمندر إلى شرائح. |
| ننظف السبانخ. |
| نقطع كرنب بروكسل إلى نصفين. |
| نقلب الثوم والجزر و كرنب بروكسل و السبانخ في مقلاة ونتركها تبرد. |
| نضع الخضار المقلية في وعاء و نخلطها مع زيت الزيتون والليمون والملح. |
| نضيف الملفوف المفروم ناعماً والجرجير والفجل الصغير. |
| نشوي جبنة الحلوم على الجانبين في مقلاة ونقدمها على السلطة. |
القيم الغذائية:
| كارب | بروتين | دهون | سعرات حرارية | |
|---|---|---|---|---|
| 1 جزرة | ٣.٨ | ٠.٣ | ٠.١ | ١٦ |
| 1 جزر أحمر | ٣.٨ | ٠.٣ | ٠.١ | ١٦ |
| 1 شمندر أحمر | ٥.١ | ٠.٧ | – | ٢٤ |
| 1 فجل صغير | ٠.٢ | ٠.١ | ٠.١ | 1 |
| 1 كوب سبانخ | ١.١ | ٠.٩ | 0.1 | 7 |
| 5-6 كُرُنْب بروكسل | ٥.٨ | ١.٣ | ٠.١ | ٢٥ |
| 1 شريحة من الكرنب الأحمر المفروم | ١.٧ | ٠.٣ | ٠.١ | ٧ |
| 3 عود جرجير | ٠.٤ | ٠.٣ | ٠.١ | ٣ |
| 3 شرائح جبنة حلوم٥٠غ | ٢ | ١١.٥ | ٩ | ١٣٥ |
| 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون | – | – | ١٥ | ١٣٥ |
| ½ ليمون | ٢.٧ | ٠.٣ | ٠.١ | ٨ |
| 1 سن ثوم | ١ | – | ٠.١ | ٤ |
| ملح | – | – | – | – |